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Biotecnología ambiental

Juan Sebastián Garrido

Juan Sebastián Garrido, fundador de OneFly

Ya procesa 1,6 toneladas de residuos de la Fundación Triple A al mes.

OneFly es una empresa de biotecnología ambiental con sede en Barranquilla que resuelve el problema de los residuos orgánicos que hoy terminan en rellenos sanitarios, generando malos olores, líquidos contaminantes y emisiones de gases de efecto invernadero. Su tecnología central es la bioconversión: alimentar residuos orgánicos —provenientes de agroindustrias, supermercados y otros generadores, entre ellos la Fundación Triple A— con larvas de la mosca soldado negro (Hermetia illucens), un insecto cuya larva es capaz de consumir grandes cantidades de materia orgánica y transformarla en biomasa en pocos días. De este proceso se obtienen dos productos: proteína de larva deshidratada, utilizada como insumo para alimento de mascotas y de peces, y “frass”, un residuo sólido rico en nutrientes empleado como abono orgánico. OneFly opera bajo un modelo de negocio doble: cobra a los generadores de residuos por su recolección y procesamiento, y en paralelo vende la proteína y el abono a fabricantes de alimento animal y a productores agrícolas.

Categoría de negocio verde

Bioproductos y servicios sostenibles — Biotecnología, con un componente adicional de Ecoproductos industriales — Aprovechamiento de residuos

OneFly emplea un bioproceso de transformación de biomasa de insecto para producir un ingrediente proteico y un bioabono (biotecnología), y al mismo tiempo su modelo de negocio central consiste en recibir y valorizar residuos orgánicos de terceros que de otro modo irían a disposición final (aprovechamiento de residuos); por esta razón el emprendimiento se ubica en la intersección de ambas subcategorías.

Hitos más importantes
  • Estabilización y estandarización de la producción de huevo de mosca soldado negro a 30 gramos (equivalente al 50% de la capacidad reproductiva de la planta piloto), con revisión cada dos días.
  • Rebranding estratégico junto con el proveedor Naiper: nueva imagen comercial y mockups de productos y etiquetas.
  • Primera recepción, el 28 de abril de 2026, de 1,6 toneladas de residuos orgánicos de la Fundación Triple A, que se consolida como aliado estratégico de suministro de materia prima.
  • Adquisición de estufa, molino y congelador, primera etapa de su propia línea de producción de materia prima.
  • Alianza con Canito para la maquila de productos terminados para perros, con miras a nuevos clientes empresariales (B2B).
  • Firma de cartas de intención (LOI) para la venta de proteína de larva a clientes de mascotas y de acuicultura en Canadá y en Barranquilla, y de frass a cultivos de rúgula y de limón Tahití.

Fuente: Informe Final de Ejecución, Innova Social 4.0.

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